Sabia? A água pode influenciar a qualidade do seu café

Além da escolha do café e da qualidade do grão, a diversidade de técnicas e maneiras de preparar pode influenciar no sabor final da bebida. Em uma xícara de café coado, a água representa 98% da bebida. Isso significa que se água for mineral,  destilada ou da torneira (com excedente de cloro, substâncias metálicas, como o ferro, e sedimentos) podem influenciar e alterar o sabor do seu cafézinho. Assim, tanto filtros de barro quanto purificadores de água garantem que este excedente de substâncias indesejadas seja removido pela filtragem. Outra indicação dos baristas é que o café seja feito com água quente e nunca fervendo. Dá próxima vez, não deixe que água atrapalhe o sabor do seu café.