Preço do boi gordo segue estável com oferta de gado controlada

O Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea) destaca a variação de preços ao longo da cadeia da pecuária de corte, do produtor de bezerro ao atacado da carne. Ao longo de 2026, até o dia 19 de agosto, o bezerro lidera a projeção de alta, com avanço estimado em 9,60%, seguido pelo boi gordo (8,26%) e pela carcaça casada (5,29%), refletindo um movimento de valorização dos preços dos produtos pecuários no período. Já o boi magro subiu apenas 3,30% no período.