Boi gordo sobe na maior parte do Brasil; frigoríficos lutam para montar escalas de abate

O Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea) destaca que diferença de preços entre a arroba do boi gordo negociada no Estado de São Paulo e o valor da carcaça casada no atacado paulista seguem mostrando vantagem para a carne com osso em julho. Até quarta-feira (22/7), o indicador Cepea/Esalq do boi gordo mostrava a cotação média de R$ 330,98 a arroba. Já a carcaça casada esteve, em média, a R$ 354,38 a arroba – uma vantagem de de R$ 23,40 para a carne.