Chef Saulo Jennings inaugura a Casa do Saulo Paulista em casarão histórico
O chef Saulo Jennings tem novidades! Após encerrar a operação na Vila Olímpia em Novembro de 2025, ele inaugurou a Casa do Saulo Paulista em um casarão histórico tombado pelo Iphan (Instituto do Patrimônio Histórico e Artístico Nacional) na Rua Bela Cintra, a 150 metros da Avenida Paulista.
Ele sempre quis ter o seu restaurante em um espaço de tranquilidade, mesmo em uma das regiões mais movimentadas do Brasil, e pensado para apresentar diferentes dimensões da cozinha brasileira a partir do olhar amazônico que marca sua trajetória. Por isso, o casarão histórico foi o local ideal. A propriedade passou por quatro gerações da mesma família desde 1913 e viveu as transformações urbanas da região da Paulista. Inclusive, o jardim da propriedade segue preservado, com camélias, roseiras e uma jabuticabeira, e ganhou um projeto de paisagismo do Alex Hanazaki.
O novo restaurante tem uma churrasqueira instalada nos fundos do amplo salão, dedicada aos assados, que podem vir de rios, mar ou terra. O cardápio conta com peixes amazônicos, como filhote e surubim; opções vegetarianas, como milho tostado com manteiga de ervas e abacaxi assado com mel de abelhas nativas; Tapa-jônicos, que são pequenas porções servidas para compartilhar; e, receitas de diferentes partes do mundo com toque das origens do chef, como charutinho de pato e burrata paraense. Além disso, o menu ainda terá pratos já conhecidos, como tacacá, linguiça de pirarucu e arroz de pato.
Serviço:
Rua Bela Cintra, 954
Horário Restaurante: Segunda (fechado ao público); terça a domingo, das 12h às 15h; quarta a sábado, das 19h às 23h.
Horário do Café: terça a domingo, das 9h às 17h.
Reservas: 11 92561‑1212
@casadosaulopaulista
