Preço do boi gordo sobe com oferta e procura por animais equilibrada

O indicador do boi gordo Cepea/Esalq (baseado nos negócios no Estado de São Paulo) teve média à vista de R$ 335,50 em julho, aumento de 1,8% frente à de janeiro deste ano, de R$ 329,52, em termos reais (valores deflacionados pelo IGP-DI). Quanto à carcaça casada bovina, a média foi de R$ 23,62 o quilo em julho, aumento de 0,4% em relação ao primeiro mês de 2026, de R$ 23,52 o quilo em termos reais.