Mercado do boi gordo tem preços sustentados com oferta e compras controladas

Apesar da oferta controlada, não havia escassez, afirma a Scot. As indústrias que precisavam compor escalas conseguiam comprar. Por outro lado, os frigoríficos não alongavam as escalas, que atendiam, em média, a uma semana. Algumas unidades com programações mais longas ofertavam abaixo das referências vigentes, mas cientes de que dificilmente conseguiriam fechar negócios.