Premiado no exterior, azeite brasileiro ainda busca reconhecimento nacional

Na avaliação de Sousa, a rastreabilidade, ou seja, conhecer a origem do produto, ainda influencia pouco a decisão de compra do consumidor brasileiro. “Acredito que seria importante um esforço maior, inclusive por parte do governo, para educar o consumidor sobre a qualidade do azeite de oliva”, diz.