confira duas receitas diferentes para testar na data

O Dia do Pão de Queijo, celebrado no dia 17 de agosto, é uma data dedicada a um dos alimentos mais queridos dos brasileiros. Instituído pelo Senac de Minas Gerais em 2007, poucos alimentos traduzem tão bem a identidade gastronômica brasileira: tamanho pequeno, mas gigante na memória afetiva.

Segundo Bruna Lara, proprietária da fabricante Pão de Queijo Canastra, a data é uma grande oportunidade para falar sobre a força desse produto na alimentação dos brasileiros e sobre a evolução de uma receita tradicional que hoje aparece em diferentes tamanhos, formatos, recheios e combinações.

O pão de queijo está entre os produtos mais vendidos nas padarias brasileiras, segundo dados divulgados pela Associação Brasileira da Indústria de Panificação e Confeitaria (ABIP). Em 2025, o mercado do produto congelado movimentou R$ 743,02 milhões no Estado de São Paulo, contra R$ 690,51 milhões em 2024 — crescimento de aproximadamente 7,6%, segundo a Varejo 360 Inteligência e Pesquisa de Mercado.